BALADY-FOOD-HE
منهج اختبار تثقيف صحي — غذاء (بلدي): الأقسام وعدد أسئلة كل قسم
توزيع 50 سؤالًا في تثقيف صحي — غذاء (بلدي) على الأقسام: التحكم في الوقت ودرجة الحرارة 18% والنظافة الشخصية وصلاحية العمل 14%، مع موضوعات كل قسم ومصدر التوزيع.
- الأسئلة والوقت
- 50 سؤالًا · 90 دقيقة
- درجة النجاح
- 80%
- رسوم الاختبار
- رسوم الشهادة والاختبار وفق لائحة الرسوم البلدية؛ إعادة الاختبار الثانية 150 ريالًا بحسب دليل المتطلبات
ابدأ بـ10 أسئلة مجانية واكتشف ما يحتاج إلى مراجعة. بدون تسجيل، ومع شرح الإجابات.
جرّب 10 أسئلة مجانية واعرف مستواكتدرّب على ما قرأته الآن
ابدأ بـ10 أسئلة مجانية واكتشف ما يحتاج إلى مراجعة. بدون تسجيل، ومع شرح الإجابات.
جرّب 10 أسئلة مجانية واعرف مستواكآخر تحقق من المعلومات: 11 نوفمبر 2026. هذا دليل مستقل لا يتبع وزارة البلديات والإسكان عبر منصة بلدي ولا أي جهة حكومية. قد تتغير تفاصيل الاختبار، فراجع صفحة الاختبار لدى وزارة البلديات والإسكان عبر منصة بلدي قبل الاعتماد على أي معلومة.
توزيع الأسئلة على الأقسام
الاختبار التجريبي الكامل على هذا الموقع (50 سؤالًا في 90 دقيقة) موزّع على الأقسام بحسب توصيف الاختبار لدى وزارة البلديات والإسكان عبر منصة بلدي.
| القسم | عدد الأسئلة | النسبة |
|---|---|---|
| النظافة الشخصية وصلاحية العمل | 7 | 14% |
| مخاطر الغذاء والتلوث | 6 | 12% |
| التحكم في الوقت ودرجة الحرارة | 9 | 18% |
| منع التلوث الخلطي | 7 | 14% |
| التنظيف والتطهير ومكافحة الآفات | 7 | 14% |
| الاستلام والتخزين ونظام الأقدم فالأول | 6 | 12% |
| التحضير والطهي والتقديم ومسببات الحساسية | 5 | 10% |
| واجبات الشهادة الصحية ومتطلبات المنشأة | 3 | 6% |
| المجموع | 50 | 100% |
أكبر قسمين هما «التحكم في الوقت ودرجة الحرارة» و«النظافة الشخصية وصلاحية العمل»، ولهما معًا 16 سؤالًا من 50 (32%). ابدأ بهما، ثم رتّب بقية الأقسام تنازليًا بحسب عدد أسئلتها.
موضوعات كل قسم
النظافة الشخصية وصلاحية العمل (7 أسئلة)
- غسل اليدين
- الزي الواقي والمجوهرات
- الجروح والتدخين والأكل في منطقة الغذاء
- الإبلاغ عن المرض والاستبعاد
مخاطر الغذاء والتلوث (6 أسئلة)
- أنواع المخاطر
- البكتيريا الشائعة
- الأغذية عالية الخطورة
التحكم في الوقت ودرجة الحرارة (9 أسئلة)
- منطقة الخطر
- التبريد والتجميد والحفظ الساخن
- الطهي وإعادة التسخين
- التبريد بعد الطهي والتذويب
منع التلوث الخلطي (7 أسئلة)
- فصل النيء عن الجاهز
- ألواح التقطيع والأدوات
- ترتيب الثلاجة والنقل
التنظيف والتطهير ومكافحة الآفات (7 أسئلة)
- التنظيف ثم التطهير
- المواد الكيميائية والنفايات
- مكافحة الآفات
الاستلام والتخزين ونظام الأقدم فالأول (6 أسئلة)
- فحص الاستلام والرفض
- التخزين والملصقات
- الأقدم فالأول والتواريخ
التحضير والطهي والتقديم ومسببات الحساسية (5 أسئلة)
- التحضير الآمن
- التقديم والغذاء الجاهز
- مسببات الحساسية
واجبات الشهادة الصحية ومتطلبات المنشأة (3 أسئلة)
- إصدار الشهادة وصلاحيتها
- اختبار التثقيف الصحي
- أساسيات المنشأة
كيف تستخدم هذا التوزيع
ابدأ بـالأسئلة المجانية العشرة بدون تسجيل: تظهر نتيجتك مقسّمة على الأقسام فتعرف أضعفها. بعدها وزّع أيام المذاكرة بحسب الجدول أعلاه، كما في خطة المذاكرة.
انتهيت من القراءة؟ جرّب مجموعة أسئلة
ابدأ بـ10 أسئلة مجانية لتعرف أضعف وحداتك. واصل التدريب ببنك الأسئلة والاختبارات التجريبية الكاملة من 26 ر.س.